Le restaurant
Implanté au cœur de la ferme « La Petite Campagne », c’est dans un chalet que le Chef valorise les produits locaux pour vous offrir des plats raffinés et particulièrement gourmands. Sous la belle charpente en bois, c’est dans une ambiance très conviviale que l’équipe travaille, « de la fourche à la fourchette », des produits bruts de saison et de qualité pour réjouir votre palais.
Le chef
Basile De Wulf, diplômé de l’école hôtelière
Ter Duinen à Coxyde, a poursuivi sa formation
à La Vieusart Academy of culinary arts.
Avide de voyages et de nouvelles découvertes, c’est en travaillant dans des grandes maisons, de Stockholm à Bruxelles en passant par Paris, Barcelone, Anvers et Bruges que le Chef s’est enrichi de différents styles culinaires. Basile a maintenant posé ses valises dans le village de Bovesse, près de Gembloux où il vous proposeune cuisine gourmande et réjouissante, pleine de fraicheur. Grand passionné de vins, il attache autant d’importance à la cuisine qu’aux flacons
qui accompagneront votre menu.
L'équipe
Clément Francken, commis
Arnaud Beauprez, responsable de salle
Julien Roobrouck, second de cuisine
Menus
Notre volonté est de vous proposer une cuisine d’auteur.
Laissez-vous emporter par une expérience culinaire unique avec un menu surprise où vous donnez carte blanche au chef. Les meilleurs produits, sublimés par des jus savoureux et des cuissons maîtrisées, s'unissent pour créer une symphonie de saveurs évoluant au gré des saisons.
Avertissez-nous de vos allergies et/ou intolérances et nous adapterons les plats en conséquence. Néanmoins, l’adaptation à certains régimes (vegan et sans lactose) n’est pas réalisable au sein de notre restaurant.
Découverte
Sauf le vendredi soir et samedi soir
4 services
78 euros
Plaisir
5 services
98 euros
Gourmandise
6 services
118 euros
Carte des vins
Réservation
Le service du midi et du soir se terminent, respectivement à 16h00 et 00H00.
Toute allergie ou intolérance alimentaire, nécessitant une adaptation du menu et non communiquée, au plus tard 24h à l’avance, entraînera un supplément.
Toute diminution du nombre de convives, non signalée au moins 24h à l’avance, sera facturée 65€ par convive absent.
L’annulation d’une réservation, non signalée au moins 24h à l’avance, sera facturée 65€ par personne.
Pour le bon déroulement du service, merci de respecter votre heure d’arrivée au restaurant. Au-delà de 15 minutes de retard (non signalé), nous ne pourrons pas garantir la disponibilité de votre table. Veillez donc à nous prévenir en cas de retard.
Nous contacter
Tel: +32 471 98 54 63
Email: info@basile-cuisinegourmande.be
Adresse : Rue du Moulin, 52 à 5081 Bovesse
Tva : BE 0750.530.669
Ouverture : du mercredi au vendredi
de 12h à 16h et 19h à 00h
Samedi de 19h à 00h
