Le Chef

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Basile De Wulf, diplômé de l’école hôtelière

Ter Duinen à Coxyde, a poursuivi sa formation

à La Vieusart Academy of culinary arts.

Avide de voyages et de nouvelles découvertes, c’est en travaillant dans des grandes maisons, de Stockholm à Bruxelles en passant par Paris, Barcelone, Anvers et Bruges que le Chef s’est enrichi de différents styles culinaires. Basile a maintenant posé ses valises dans le village de Bovesse, près de Gembloux où il vous propose

une cuisine gourmande et réjouissante, pleine de fraicheur. Grand passionné de vins, il attache autant d’importance à la cuisine qu’aux flacons

qui accompagneront votre menu.

 

Le restaurant

Implanté au cœur de la ferme « La Petite Campagne », c’est dans un chalet que le Chef valorise les produits locaux pour vous offrir des plats raffinés et particulièrement gourmands. Sous la belle charpente en bois, c’est dans une ambiance très conviviale que l’équipe travaille, « de la fourche à la fourchette », des produits bruts de saison et de qualité pour réjouir votre palais.

L'équipe

Julien Roobrouck, second de cuisine

Arnaud Beauprez, responsable de salle

Menus

Menu 4 services

65 euros

Sélection de 3 vins à 32 euros

raddish

Lunch

Uniquement le midi

A partir de 35 euros

Sélection de vins à 22 euros

Menu 6 services

90 euros

Sélection de 4 vins à 42 euros

Carte des vins

Notre menu varie d’un jour à l’autre. Nous préférons donc garder le menu « surprise » et ne pas vous communiquer la composition de chaque plat à l’avance. Avertissez-nous de vos allergies et/ou intolérances et nous adapterons les plats en conséquence. Néanmoins, l’adaptation à certains régimes (vegan et sans lactose strict) n’est pas réalisable au sein de notre restaurant.

Réservation

Toute allergie ou intolérance alimentaire, nécessitant une adaptation du menu et non communiquée, au plus tard 24h à l’avance, entraînera un supplément.

 

Toute diminution du nombre de convives, non signalée au moins 24h à l’avance, sera facturée 65€ par convive absent.

 

L’annulation d’une réservation, non signalée au moins 24h à l’avance, sera facturée 65€ par personne.  

 

Pour le bon déroulement du service, merci de respecter votre heure d’arrivée au restaurant. Au-delà de 15 minutes de retard (non signalé), nous ne pourrons pas garantir la disponibilité de votre table. Veillez donc à nous prévenir en cas de retard.  

Articles de presse

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Nous contacter

Tel: +32 471 98 54 63

Email: info@basile-cuisinegourmande.be

Adresse : Rue du Moulin, 52 à 5081 Bovesse

Ouverture : du mercredi au samedi,

le midi de 12h à 16h et le soir de 19h à 00h.

Merci